Карамельный тортик

Понравился 3 поварам Просмотрен 4812 раз
фото рецепта: Карамельный тортик
(4.47)
148 рецептов
Средняя оценка рецепта
0 голосов
В оригинале, в этом рецепте количество ингредиентов для крема в два раза больше, соответственно кремовая масса получается в два раза больше бисквита. Но мне показалось, что будет сильно сладко, да и не люблю я такой толстый слой крема, поэтому я решила уменьшить его количество, чтобы он был наравне с бисквитом. В итоге, когда я попробовала торт, мне показалось, что это идеальное сочетание, но у каждого свой вкус, кто-то любит так, кто-то по-другому. Форма у меня была диаметром 22 см.
Ингредиенты
  • Вам понадобится:
  • География блюда:Русская
  • Основной ингредиент:Мука
  • Тип блюда:Ужин
Приготовлениеболее 1 часа
Шаг 1 из 6

Для начала приготовим тесто для бисквита. Для этого взбиваем хорошо яйцо с сахаром с помощью миксера. Должна получиться белая упругая масса. Взбиваем около семи минут. Добавляем муку и ванилин и аккуратно перемешиваем.

Фото приготовление рецепта: Карамельный тортик шаг №1
Шаг 2 из 6

Духовку разогреваем до 180 градусов. Разъемную форму застилаем пергаментной бумагой.

Фото приготовление рецепта: Карамельный тортик шаг №2
Шаг 3 из 6

Выкладываем в форму тесто и отправляем в духовку примерно на 15 минут.

Фото приготовление рецепта: Карамельный тортик шаг №3
Шаг 4 из 6

Корж остужаем, достаем из формы, освобождаем от пергамента и отправляем обратно в форму. Смазываем корж вареньем. Можно не смазывать, я это сделала, чтобы корж был не сухой, пропитанный. Можно смазать любым сиропом или чем угодно для пропитки.

Фото приготовление рецепта: Карамельный тортик шаг №4
Шаг 5 из 6

Далее займемся кремом. Желатин я замочила в 50 г холодной воды, на час, для набухания. Потом желатин разогрела в микроволновке за 10-15 секунд. Следим, чтобы желатин не закипел. Тем временем на медленном огне варим сливки и вареное сгущенное молоко, пока сгущенка полностью не раствориться и масса не станет однородной. Постоянно помешиваем.

Фото приготовление рецепта: Карамельный тортик шаг №5
Готово!

Убираем крем с огня, вливаем в горячий крем желатин. Остужаем крем немного. Взбиваем его миксером, чтобы он стал пышный, и заливаем им бисквит, отправляем в холодильник до застывания крема.

Фото приготовление рецепта: Карамельный тортик шаг №6
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментариев пока нет
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Похожие рецепты по ингредиентам