Пирожки жареные со смородиной
- Для теста: молоко стакан
- Сахар 3 ст.л
- Соль щепотка
- Дрожжи свежие 25 г
- Мука 4 стакана
- Уксус столовый 1 ч.л
- Яйцо 1 шт
- Для начинки: смородина красная и черная по вкусу
- Сахар по вкусу
- Масло рафинированное для жарки по вкусу
Сделаем тесто. Тут фотографировать было особо нечего. Смешиваем в теплом молоке сахар, дрожжи, щепотку соли, уксус, яйцо. Добавляем муку. Замешиваем не тугое тесто. Делим его на кусочки. Величина кусочка определяем размер вашего будущего пирожка. И даем кусочкам полежать минут 10.
Приступаем к формированию пирожков. На смазанном маслом столе, муки не нужно, пальцами раскатываем круг. На него кладем красную смородину, посыпаем сахаром щедро. И залепливаем край как на вареники.
Часть пирожков я сделала с черной смородиной. Техника та же.
Пирожки переворачиваем швом вниз. Придаем красивую форму овальную, вытянутою. И даем пару минут отдохнуть.
Жарим на рафинированном масле с обоих сторон до румяной корочки.
Пирожки готовы. Сладкие, очень вкусные. Тут на фото половина порции, вторую "пробовали". Угощайтесь!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно