Медальоны из говядины, запеченные с шампиньонами и сыром
- Говядина филе (длиношейная мышца) 700 г
- Маринад от огурцов 600 мл.
- Майонез густой 50 г
- Горчица в зернах 2 ч.л.
- Соль морская по вкусу
- Розмарин по вкусу
- Шампиньоны 400 г
- Сыр твердый 70 г
- Смесь прованских трав 1-2 ч.л
- Хрен тертый 1-2 ч.л
- Оливковое масло 2-3 ст.л
- Вам понадобится:
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Филе говядины
- Тип блюда:Обед
Моем и вытираем филе говядины.
Берем маринад от огурцов.
Полностью заливаем говядину и ставим на ночь в холодильник.
Готовим второй вид маринада - смешиваем майонез, горчицу и хрен.
Сливаем маринад и нарезаем говядину на медальоны.
Каждый кусочек с двух сторон смазываем маринадом.Посыпаем розмарином. Накрываем и маринуем еще 2 часа.
Очищаем шампиньоны
На противень кладем фольгу крест на крест и смазываем оливковым маслом
Выкладываем промаринованное мясо.
Затем раскладываем целые шампиньоны и пластинки сыра
Посыпаем смесью прованских трав
Слегка опять поливаем оливковым маслом
Сворачиваем не плотно.
Ставим в духовой шкаф с двухсторонней конвекцией на 190 градусов на один час. Выключаем духовку и оставляем на 30 минут в духовке.
Готовое блюдо.
Приятного аппетита))
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно