Дрожжевой пирог слоями
Понравился 2 поварам
Просмотрен 9854 раз
![фото рецепта: Дрожжевой пирог слоями](/uploads/picture/800/0/2012-03/1331114099_recept-1185.jpg)
Пирог из вкуснейшего дрожжевого теста в три слоя. Просто, легко и надежно, в том смысле, что всегда получится прекрасный результат.
Ингредиенты
- Сыворотка(молочная) 0,5 стак.
- Вода газированная 0,5 стак.
- Дрожжи сухие 10 г.
- Сахар 4-5 ст.л.
- Соль 0,5 ч.л.
- Ванильный сахар 10 г.
- Масло сливочное 80 г.
- Мука 3 стак.
- Джем
Приготовление30-60 минут
Разогреваем сыворотку с водой до теплого состояния и вводим туда дрожжи. В глубокую посуду высыпаем просеянную муку, сахар, ванильный сахар и соль. Когда дрожжи растворятся, выливаем сыворотку с водой и дрожжами в сухую смесь. Хорошо замешиваем ложкой. Мягкое масло небольшими кусочками кладем в тесто и включаем миксер. Последнее время дрожжевое тесто я замешиваю миксером. Это очень удобно. Чистые руки и стол. Минут 5-7 тщательно месим тесто, пока оно не начнет отставать от стенок посуды и сформируется в шарик. Ставим в теплое место и ждем, пока поднимется.
Тесто наше из разряда "тяжелых", т.е. хорошо сдобрено маслом и сахаром. Поэтому с учетом температуры окружающей среды, качества дрожжей и муки, время подъема колеблется. У меня ушло 3 часа.
Делим тесто на 3 части. Можно и на 4. Раскатываем каждую часть отдельно. Т.е. сначала первую и выкладываем в форму.
![Дрожжевой пирог слоями Дрожжевой пирог слоями](/uploads/posts/2012-03/1331113770_recept-1179.jpg)
Смазываем джемом. Затем вторую и смазываем джемом. И третью. Хочу предупредить, что начинки много не надо. Конечно, не как пирог из магазина: ложка варенья на один пирог. Но все равно немного. Первая часть должна быть по размеру больше двух предыдущих. Смажьте молоком или яйцом, наколите вилкой, чтоб не лопнул, накройте полотенцем и дайте постоять минут 20-25. Затем отправляйте в нагретую духовку минут на 30-35 при температуре 180-200 гр.
![Дрожжевой пирог слоями Дрожжевой пирог слоями](/uploads/posts/2012-03/1331113822_recept-1180.jpg)
![Дрожжевой пирог слоями Дрожжевой пирог слоями](/uploads/posts/2012-03/1331113799_recept-1181.jpg)
Достаем готовый из духовки.
![Дрожжевой пирог слоями Дрожжевой пирог слоями](/uploads/posts/2012-03/1331113852_recept-1182.jpg)
Даем остыть и нарезаем.
![Дрожжевой пирог слоями Дрожжевой пирог слоями](/uploads/posts/2012-03/1331113915_recept-1185.jpg)
Тесто наше из разряда "тяжелых", т.е. хорошо сдобрено маслом и сахаром. Поэтому с учетом температуры окружающей среды, качества дрожжей и муки, время подъема колеблется. У меня ушло 3 часа.
Делим тесто на 3 части. Можно и на 4. Раскатываем каждую часть отдельно. Т.е. сначала первую и выкладываем в форму.
![Дрожжевой пирог слоями Дрожжевой пирог слоями](/uploads/posts/2012-03/1331113770_recept-1179.jpg)
Смазываем джемом. Затем вторую и смазываем джемом. И третью. Хочу предупредить, что начинки много не надо. Конечно, не как пирог из магазина: ложка варенья на один пирог. Но все равно немного. Первая часть должна быть по размеру больше двух предыдущих. Смажьте молоком или яйцом, наколите вилкой, чтоб не лопнул, накройте полотенцем и дайте постоять минут 20-25. Затем отправляйте в нагретую духовку минут на 30-35 при температуре 180-200 гр.
![Дрожжевой пирог слоями Дрожжевой пирог слоями](/uploads/posts/2012-03/1331113822_recept-1180.jpg)
![Дрожжевой пирог слоями Дрожжевой пирог слоями](/uploads/posts/2012-03/1331113799_recept-1181.jpg)
Достаем готовый из духовки.
![Дрожжевой пирог слоями Дрожжевой пирог слоями](/uploads/posts/2012-03/1331113852_recept-1182.jpg)
Даем остыть и нарезаем.
![Дрожжевой пирог слоями Дрожжевой пирог слоями](/uploads/posts/2012-03/1331113915_recept-1185.jpg)
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 1
Люблю дрожжевую выпечку! Вкусно!
8 марта 2012 16:48
Ответить
Белый хлеб на сыворотке с овсяными отрубями
Белый хлеб на сыворотке с овсяными отрубями. Чтобы облегчить хлеб от ...
28.08.2020, 17:15
lorik26
Хлеб на сыворотке
Однажды у меня оставалось много сыворотки и я решила испечь хлеб. По ...
13.11.2016, 13:32
ОльгаЧ
Ржано-пшеничный батон на сыворотке
Вкусный и полезный бездрожжевой хлебушек на сыворотке с добавлением ...
27.07.2019, 09:49
ОльгаЧ
Плетенки с маком на сыворотке
Плетенки с маком получаются хрустящие с мягкой серединой. Тесто гото ...
25.03.2016, 13:47
AnnaLina
Лепешки на сыворотке
Пушистые лепешки, пркрасная замена хлеба. ...
28.12.2014, 15:45
mellorn
Окрошка с крабовых палочек и куриного филе
Очень вкусная, ароматная и сытная окрошечка. Сегодня приготовим окро ...
02.08.2021, 06:49
the_dream
Тесто для хачапури на молочной сыворотке
Тесто для хачапури на молочной сыворотке. Такое тесто очень простое ...
16.11.2017, 22:55
ihajse
Творожная ватрушка из теста на сыворотке
От домашнего творога всегда остается сыворотка, всегда жалко ее выли ...
18.06.2013, 10:25
Klimka
Оладьи с яблоком и бананом
Оладьи получаются очень нежные и сочные, сочность придают фрукты. На ...
18.05.2016, 13:31
AnnaLina
Хлеб на сыровотке
Хочу поделиться с вами рецептом любимого хлеба! ...
06.04.2014, 16:45
Тория