Кимчи по-корейски

Пекинскую капусту очистить и нарезать соломкой.

Морковь очистите, вымойте и натрите на крупной терке или нашинковать тонкими полосками, как для моркови по-корейски.

Чеснок очистите и порубите. Также можно его натереть на мелкой терке.

Соедините пекинскую капусту с морковью. Посыпьте рубленым чесноком и кориандром.

Растительное масло смешайте с уксусом, добавьте сахар и соль. Затем слегка подогрейте. Наш маринад готов!

Горячим маринадом залейте пекинскую капусту с морковью, перемешайте и дайте остыть. Затем поставьте в холодильник для маринования. Мариноваться кимчи должно около восьми часов. Приятного аппетита!