Добавить или исключить ингредиенты
    Кухня и способ приготовления

    Лечо на зиму

    Понравился 0 поварам Просмотрен 6726 раз
    фото рецепта: Лечо на зиму
    (4.11)
    95 рецептов
    Средняя оценка рецепта
    0 голосов
    Вообще лечо – это венгерское национальное блюдо, но там в него добавляют колбасы или сало. Я предлагаю приготовить вегетерианское лечо по-русски – именно так его готовили и готовят у нас.
    Ингредиенты
    • Вам понадобится:
    • География блюда:Венгерская
    • Основной ингредиент:Помидор
    • Тип блюда:Другое
    Приготовлениеболее 1 часа
    Шаг 1 из 11

    Помидоры помыть, порезать, перекрутить на мясорубке.

    Фото приготовление рецепта: Лечо на зиму шаг №1
    Шаг 2 из 11

    Получившийся томат поставить тушить.

    Фото приготовление рецепта: Лечо на зиму шаг №2
    Шаг 3 из 11

    В это время натираем на крупной тёрке морковь и кидаем в кипящий томат. 20 минут варить морковь.

    Фото приготовление рецепта: Лечо на зиму шаг №3
    Шаг 4 из 11

    Нарезаем соломкой сладкий перец и ратунду.

    Фото приготовление рецепта: Лечо на зиму шаг №4
    Шаг 5 из 11

    Лук нарезаем полукольцами.

    Фото приготовление рецепта: Лечо на зиму шаг №5
    Шаг 6 из 11

    Бросаем в кастрюлю с томатом перец и лук.

    Фото приготовление рецепта: Лечо на зиму шаг №6
    Шаг 7 из 11

    Вливаем постное масло, соль, сахар. Пусть всё кипит ещё 15-20 минут.

    Фото приготовление рецепта: Лечо на зиму шаг №7
    Шаг 8 из 11

    Стерилизуем крышки. За 5 минут до окончания вливаем уксус в кастрюлю.

    Фото приготовление рецепта: Лечо на зиму шаг №8
    Шаг 9 из 11

    Разливаем лечо в банки (из этого количества ингредиентов получается 3 литровые банки).

    Фото приготовление рецепта: Лечо на зиму шаг №9
    Шаг 10 из 11

    Закатываем, переворачиваем банки. Укутываем на двое суток.

    Фото приготовление рецепта: Лечо на зиму шаг №10
    Готово!

    Готовое лечо хранить можно несколько лет. Использовать в качестве закуски

    Фото приготовление рецепта: Лечо на зиму шаг №11
    Оцените блюдо:
    • Плохо
    • Так себе
    • Нормально
    • Хорошо
    • Восхитительно
    Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
    Комментарии 1
    Новый комментарий:
    Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
    Marina30
    Для чего сода??????
    28 июня 2014 14:33
    Ответить
    Похожие рецепты по ингредиентам