Летний красный борщ
![фото рецепта: Летний красный борщ](/uploads/picture/800/0/2014-07/1405866114_dsc00149.jpg)
- Картофель 5 шт
- Капуста 0,5 шт.
- Лук репчатый 1 шт.
- Морковь 1 шт.
- Помидоры 5 шт
- Свекла 2 шт.
- Томаты протёртые 250 г
- Чеснок 4 зуб.
- Масло растительное 4 ст. лож.
- Свежая зелень 0,5 пуч.
- Душистый перец 1 ч. лож.
- Соль, перец по вкусу
Для приготовления борща нам понадобится картофель, свекла, лук, морковь, помидоры. Кроме овощей понадобится томатное пюре, чеснок, зелень, растительное масло.
![Фото приготовление рецепта: Летний красный борщ шаг №1](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2014-07/1405866113_dsc00132.jpg)
Лук нарезаем мелкими кубиками. Морковь полукольцами, свеклу соломкой. Ставим пассероваться на растительном масле
![Фото приготовление рецепта: Летний красный борщ шаг №2](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2014-07/1405866062_dsc00133.jpg)
Картофель нарезаем кубиками.
![Фото приготовление рецепта: Летний красный борщ шаг №3](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2014-07/1405866110_dsc00134.jpg)
Картофель закладываем в воду и ставим вариться.
![Фото приготовление рецепта: Летний красный борщ шаг №4](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2014-07/1405866056_dsc00137.jpg)
К пассерованным овощам добавляем нарезанные кубиками помидоры и томатное пюре и продолжаем пассеровать вместе.
![Фото приготовление рецепта: Летний красный борщ шаг №5](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2014-07/1405866134_dsc00144.jpg)
Мелко нарезаем капусту.
![Фото приготовление рецепта: Летний красный борщ шаг №6](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2014-07/1405866113_dsc00141.jpg)
Отправляем капусту в суп к картофелю, солим.
![Фото приготовление рецепта: Летний красный борщ шаг №7](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2014-07/1405866098_dsc00143.jpg)
Нарезаем зелень и чеснок и всё соединяем в кастрюле. Если накрыть крышкой, борщ потеряет свой цвет. Даём потомиться минут десять не накрывая крышкой. Остывает борщ тоже не накрывая крышкой. Разливаем по тарелкам и угощаем родных и близких.
![Фото приготовление рецепта: Летний красный борщ шаг №8](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2014-07/1405866121_dsc00149.jpg)
Размешиваем сметану и наслаждаемся.
![Фото приготовление рецепта: Летний красный борщ шаг №9](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2014-07/1405866131_dsc00151.jpg)
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
![love](https://vpuzo.com/engine/data/emoticons/love.gif)