Постный летний борщ с горошком
- Капуста 0,5 вилка
- Картофель 3 шт.
- Лук 1 шт.
- Морковь 1 шт.
- Свекла 2 шт.
- Горшек 200 г
- Помидор 3 шт.
- Масло растительное 50 г
- Сахар 1 ч. лож.
- Вода 3 л
- Свежая зелень 0,5 пуч.
- Соль, перец по вкусу
- Вам понадобится:
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Капуста белокочанная
- Тип блюда:Обед
Начинем варить борщ всегда с подготовки продуктов. Очищаем от наружных листьев капусту и нарезаем её соломкой.
Чистим и нарезаем лук, морковь, петрушку отправляем их пассероваться на растительном масле.
Свеклу режем соломкой
Моем горошек, картофель нарезаем дольками и отправляем их в кастрюлю с холодной водой. Горошек уже не молочной свежести, поэтому варится ему можно дольше. Даём воде закипеть, шумовкой снимем пену, убавляем газ.
Пока овощи варятся займёмся свеклой, поставим её жариться на растительном масле. Не забываем время от времени помешивать.
Когда свекла станет мягкой, добавим в неё помидор порезанный кубиками, сахар и томатную пасту. Пожарим несколько минут вместе.
Поварив картофель с горошком десять минут, добавляем к ним капусту. А ещё через 10 минут добавляем зелень,пассированные морковь, лук, свеклу с помидором и томатной пастой, соль, перец а так-же зелень. Убавляем газ на минимум и томим минут двадцать. Разливаем по тарелкам, добавляем сметану. Очень вкусно к борщу зелёный лук, чесночок и чёрный хлеб с салом.
Борщ получился наваристый ароматным и одновременно лёгким, летним!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно