Свинина по-сантьягски
Понравился 1 повару
Просмотрен 5565 раз
Такое мясо можно подавать как самостоятельное блюдо, а также с гарниром.
Ингредиенты
- Свиной окорок 500 гр.
- Апельсиновый сок 100 мл
- Чеснок 1 зубок
- Тмин по вкусу
- Зелень петрушки 3 веточки
- Лавровый лист 1 шт.
- Базилик 1 веточка
- Перец молотый черный по вкусу
- Соль по вкусу
- Растительное масло 2 ст.л.
Приготовлениеболее 1 часа
Шаг 1 из 6
Подготовить продукты.
Шаг 2 из 6
Мясо вымыть, нарезать одинаковыми кусочками со стороной 5 см.
Шаг 3 из 6
Положить в кастрюлю, Приправить солью и перцем по вкусу. Добавить пропущенный через пресс чеснок, влить апельсиновый сок и немного растительного масла.
Шаг 4 из 6
Оставить мариноваться на 2-3 часа.
Шаг 5 из 6
В кастрюле с толстым дном раскалить немного масла, выложить в него мясо и обжарить, помешивая, до золотистой корочки. Влить в емкость с мясом оставшийся маринад, всыпать рубленую зелень, лавровый лист и тмин, довести до кипения. После этого уменьшить огонь до минимума и протушить свинину до мягкости.
Готово!
Подавать с гарниром или как самостоятельное блюдо. Приятного аппетита!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 4
Отличное мясо!
19 сентября 2014 21:55
Ответить
Должно быть очень вкусно!
19 сентября 2014 20:29
Ответить
Спасибо!
19 сентября 2014 19:52
Ответить
Очень вкусное мясо!
18 сентября 2014 20:58
Ответить
Свиная корейка с горчицей, базиликом и перцем
Один из простых, но удачных рецептов приготовления свиной корейки. М ...
20.02.2016, 00:45
mnat
Отбивные на косточке
Это блюдо родом из Франции. Большой, ароматный кусок свиной корей ...
05.09.2016, 20:23
тамара агапитова
Запеченная свиная корейка
Свиная корейка – одна из самых вкусных закусок, которую можно подать ...
10.09.2018, 10:26
Marina30
Корейка под соусом с абрикосами и вялеными томатами
Лучшие ребра это ребра из самой низкой части позвоночника. У ребер и ...
03.12.2013, 16:21
Апрель
Корейка в брусничном соусе
Запечёное мясо - на праздники, для "нарезки" или для сэндвичей на ра ...
07.01.2014, 21:26
barska
Свинина, запеченная с ананасами и сыром
Мясо свинины просто изумительно с запеченным сыром и ананасами. Сытн ...
08.11.2011, 11:08
belis07
Свиная корейка с розмарином, чесноком и перцем
Рецепт очень простой. Дополним свинину розмарином и чесноком, немно ...
30.09.2018, 21:36
mnat
Корейка с черносливом и чесноком
Свиная корейка получается очень вкусной, если ее запечь в духовке вм ...
26.03.2018, 15:50
mnat
Свиной шашлык с кетчупом
Как правило, шашлык маринуют с добавлением уксуса, кефира или минера ...
31.10.2013, 20:16
тортик
Отбивная Слоновье ухо
Для формовки отбивной "Слоновье ухо" нам понадобится корейка - мясо ...
25.11.2016, 23:02
OdryParker