Сладкий маринованный перец без воды
Понравился 3 поварам
Просмотрен 25037 раз
Похожих рецептов очень много, но мой отличается тем, я не использую воду. Перец при варке выделяет ее очень много и дополнительно доливать не надо.
Ингредиенты
- Перец болгарский 3 кг
- Масло растительное 1 стакан 250 мл.
- Сахар 1 стакан
- Уксус 9% 0,75 стак.
- Соль 1 ч.л.
- Вам понадобится:
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Перец болгарский
- Тип блюда:Обед
Приготовлениеболее 1 часа
Моем, чистим и режем перец.
Из сахара, уксуса, масла и соли делаем маринад.
Стерилизуем банки. Затем варим перец по 100 -150 г. в маринаде по 5-7 минут. Сварили одну порцию - сложили в банку и прикрыли крышкой. И так до конца, пока все банки не заполнятся. Банки заполняем, плотно утрамбовывая перцы.
Потом маринад разливаем по нашим баночкам и закатываем крышками. Для начала я бы советовала взять 2 -3 кг перца. Лучше использовать банки по 0,5 л. Что касается соли, то я не люблю очень соленое, кто любит - кладите по вкусу.
Той жидкости, которая образуется во время варки вполне хватит, чтоб залить перец.
Из сахара, уксуса, масла и соли делаем маринад.
Стерилизуем банки. Затем варим перец по 100 -150 г. в маринаде по 5-7 минут. Сварили одну порцию - сложили в банку и прикрыли крышкой. И так до конца, пока все банки не заполнятся. Банки заполняем, плотно утрамбовывая перцы.
Потом маринад разливаем по нашим баночкам и закатываем крышками. Для начала я бы советовала взять 2 -3 кг перца. Лучше использовать банки по 0,5 л. Что касается соли, то я не люблю очень соленое, кто любит - кладите по вкусу.
Той жидкости, которая образуется во время варки вполне хватит, чтоб залить перец.
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментариев пока нет