Добавить или исключить ингредиенты

Суп харчо на подчеревке

24-11-2014, 14:05 Понравился 0 поварам Просмотрен 10988 раз

juliasha_82(4.57)

132 рецепта

24-11-2014, 14:05

Средняя оценка рецепта

4.00

1 голос

Когда наступают холода хочется чего-то не просто горячего, а чтобы прям согревало изнутри. Суп харчо обладает острым вкусом, что очень бодрит и даже может быть полезно в период простуд.

Ингредиенты

Свинина 400 гр
Картофель 6 шт.
Лук белый 2 шт.
Помидор 2 шт.
Перец болгарский 1 шт.
Рис 150 гр.
Томатная паста 1 ст.л.
Масло растительное 50 гр.
Мука 1 ст.л.
Хмели-сунели 2 ст.л.
Зелень по вкусу
Перец красный жгучий по вкусу
Лавровый лист 2 шт.
Зелень 1 пучок
Соль по вкусу
Чеснок 3 зубчика
Вода 4 л.

Вам понадобится:30-60 минут
География блюда:Грузинская
Основной ингредиент:Свинина
Тип блюда:Обед

Приготовление30-60 минут

Шаг 1 из 8

Мясо нарезаем кубиками и варим бульон, периодически снимая шум.

Фото приготовление рецепта: Суп харчо на подчеревке шаг №1

Шаг 2 из 8

Лук нарезаем кубиками и обжариваем на растительном масле до золотистого цвета.

Фото приготовление рецепта: Суп харчо на подчеревке шаг №2

Шаг 3 из 8

К луку добавляем муку и томатную пасту.

Фото приготовление рецепта: Суп харчо на подчеревке шаг №3

Шаг 4 из 8

С помидоров снимаем кожицу, предварительно подержав их в кипятке, а потом в холодной воде. Помидоры и перец нарезаем кубиками.

Фото приготовление рецепта: Суп харчо на подчеревке шаг №4

Шаг 5 из 8

Перец с помидорами отправляем в зажарку к луку, добавляем приправу Хмели-сунели, лавровый лист, чеснок (через пресс), перчим и солим. Даем кипнуть.

Фото приготовление рецепта: Суп харчо на подчеревке шаг №5

Шаг 6 из 8

В готовый бульон высыпаем нарезанный кусочками картофель и промытый рис.

Фото приготовление рецепта: Суп харчо на подчеревке шаг №6

Шаг 7 из 8

Когда картофель сварится, добавляем зажарку, кусочек острого красного перца, зелень и досаливаем. После закипания варим 3 минуты и выключаем. Даем настояться.