Свекольное «ризотто»

Рис поставить вариться. За 7 минут до готовности риса обжарить лук и чеснок на растительном масле до прозрачности, влить вино и дать выпариться спирту.

Рис добавить в сковороду, влить немного воды и перемешать.

Добавить тертую свеклу, посолить, поперчить, перемешать.

Прогреть пару минут и снять с огня.

Разложить "ризотто" с помощью чашки и подавать, украсив петрушкой. Приятного аппетита! :)