Торт «Негр в пене»

Яйца растираем с сахаром.

Добавляем сметану и соду, гашенную уксусом.

Далее высыпаем муку с какао.

Замешиваем жидковатое тесто, чтоб лилось.

Тесто делим на 2 части и выпекаем коржи. Каждый корж разрезаем пополам. Коржи можно пропитать пропиткой. Для этого воду с сахаром подогреваем, чтоб растаял сахар (не даем закипеть). В остывший сироп добавляем вино или мартини и лимонный сок. Пропитываем коржи перед смазыванием кремом.

Для крема смешиваем миксером растаявшее сливочное масло и сгущенку. Этим кремом смазываем коржи.

В оставшийся крем для верха добавляем какао и покрываем сверху торт.

Торт ставим на холод, чтобы застыл крем. Режим и подаем к столу.
Приятного аппетита!