Борщ украинский с ребрами
- Ребра свиные 4 шт.
- Картофель 2 шт.
- Лук репчатый 40 гр.
- Морковь 40 гр.
- Свекла 50 гр.
- Кетчуп 50 гр.
- Чеснок 10 гр.
- Капуста белокочанная 70 гр.
- Лук зеленый 20 гр.
- Укроп свежий 15 гр.
- Масло растительное 40 гр.
- Хлеб черный 30 гр
- Сало капченое 35 гр.
- Аджика 30 гр.
- Соль поваренная 2 щепотки
- Перец болгарский 50 гр.
- Перец черный горошек щепотка
- Перец красный горький молотый щепотка
- Лавровый лист 2 шт.
- Уксус 9% 1 ст. ложка
- Сахар щепотка
- Перец черный молотый щепотка
- Вам понадобится:
- География блюда:Украинская
- Основной ингредиент:Ребра свиные
- Тип блюда:Обед
Для начала приготовления борща подготавливаем ингредиенты: лук, морковка, свекла, картофель,чеснок и капуста очищаем, ребра свиные промываем.
Две крупных картофели нарезаем средним кубиком.
В горячую воду кидаем ребра и варим 10 минут, добавляем картофель.
Нарезаем лук, чеснок, морковку и перец болгарский мелким кубиком.
На растительном масле обжариваем овощи до золотистого цвета.
До овощей добавляем свеклу и кетчуп с аджикой, продолжаем тушить.
Когда овощи достаточно про жарились и про тушились оставляем их и ждем когда картофель закипит чтобы добавить их в кастрюлю.
Следующим этапом будет соединение тушеных овощей с картофелю и ребрами. Варим 15 минут периодически помешивая.
Капусту белокочанную нарезаем мелкой соломкой, зелень мелким кубиком.
Добавляем все оставшиеся ингредиенты в кастрюлю и готовим до полной готовности 10 минут. Не забываем добавить все специи по вкусу.
При подаче я борщ украсила зеленью и подала с копченым салом и черным хлебом. Приятного аппетита.
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
