Вареники с картофелем и мясом
- Мука 250 г
- Вода кипяток 180 мл
- Масло растительное 2 ст. лож.
- Соль 0,5 ст. лож.
- Картофель 8 шт.
- Куриные бёдрышки (маленькие) 3 шт.
- Лук 1 шт.
- Морковь 1 шт.
- Петрушка 1 шт.
- Соль, перец по вкусу
- Масло сливочное 40 г
Чистим лук, морковь и петрушку.
Куриные бёдрышки моем, зачищаем.
Отвариваем бёдрышки, вместе с луком, морковью, петрушкой.
Картофель отвариваем, делаем пюре со сливочным маслом, бёдрышки вынимаем из бульона, мелко нарезаем. Лук жарим на растительном масле.Всё перемешиваем, солим, перчим. Начинка готова.
В просеянную муку вливаем растительное масло.
При помощи вилки соединяем муку с маслом, тщательно растирая комки.
Вливаем кипяток и при помощи вилки соединяем мучную крощку с водой. Домешиваем тесто рукой и тщательно месим в течении 10 минут.Затем закрываем пищевой плёнкой и отставляем в сторону на 30 минут, чтобы тесто отдохнуло.
Отрезаем кусок теста, раскатываем его тонко.Вырезаем кружочки. На каждый выкладываем чайную ложечку начинки. Лепим вареники.
Готовые вареники отвариваем в солёной горячей воде в течении трёх минут после всплытия.
Вареники готовы. К ним можете подать сметану, или грибную подливу.
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
тамара агапитова
Татьяна Маражо
