Постные пирожки с яблочным повидлом
![фото рецепта: Постные пирожки с яблочным повидлом](/uploads/picture/800/0/2015-04/1428099176_na-glav.jpg)
- Мука 4 ст.
- Вода 1,5 ст.
- Дрожжи пресованные 25 гр.
- Сахар 2 ст.л.
- Соль 0,2 ч.л.
- Масло растительное 3 ст.л.
- Повидло яблочное 100 гр.
Возьмите свежие дрожжи и разведите их в стакане теплой водички.
![Фото приготовление рецепта: Постные пирожки с яблочным повидлом шаг №1](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2015-04/1428099182_1.jpg)
Добавьте половину нормы муки, и замесите пластиковой или деревянной лопаткой опару. На подкормку дрожжам добавьте 1 столовую ложку сахара.
![Фото приготовление рецепта: Постные пирожки с яблочным повидлом шаг №2](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2015-04/1428099116_2.jpg)
Опара должна постоять 20 минут в теплом месте. Я делаю так – на нижнюю полку духовки ставлю кастрюлю с кипятком, а миску с опарой – на верхнюю полку. Выдерживаю необходимое время, закрыв духовку. Опара поднимается без проблем.
![Фото приготовление рецепта: Постные пирожки с яблочным повидлом шаг №3](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2015-04/1428099124_3.jpg)
Теперь к опаре добавляем оставшуюся муку, воду и сахар.
![Фото приготовление рецепта: Постные пирожки с яблочным повидлом шаг №4](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2015-04/1428099131_4.jpg)
Делаем замес.
![Фото приготовление рецепта: Постные пирожки с яблочным повидлом шаг №5](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2015-04/1428099187_5.jpg)
В конце замеса добавляем растительное масло, еще разок перемешиваем лопаткой, а после этого выкладываем тесто на стол и продолжаем месить уже руками. Когда тесто перестанет липнуть к рукам, переложите его обратно в миску и верните в духовку для подъема. Через 1 час тесто поднимется в 2 раза.
![Фото приготовление рецепта: Постные пирожки с яблочным повидлом шаг №6](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2015-04/1428099134_6.jpg)
Разделите тесто на небольшие кусочки. Каждый из них разомните руками, чтобы получить небольшую лепешку. Выложите в центр будущего пирожка начинку из густого яблочного повидла.
![Фото приготовление рецепта: Постные пирожки с яблочным повидлом шаг №7](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2015-04/1428099187_7.jpg)
Заверните пирожок, чтобы тот получился круглой или овальной формы.
![Фото приготовление рецепта: Постные пирожки с яблочным повидлом шаг №8](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2015-04/1428099119_8.jpg)
Для жарки используйте рафинированное масло. Жарьте на сковороде, выложив швов вниз. Когда одна сторона подрумянится, переверните пирожки на другую сторону.
![Фото приготовление рецепта: Постные пирожки с яблочным повидлом шаг №9](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2015-04/1428099168_9.jpg)
Жареные пирожки с яблочным повидлом готовы. Приятного аппетита!
![Фото приготовление рецепта: Постные пирожки с яблочным повидлом шаг №10](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2015-04/1428099136_na-glav.jpg)
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно