Рисово-гороховые котлеты с сыром

Отвариваем зеленый горошек в чуть подсоленной воде, остужаем и помещаем в чашу блендера.

Пюрируем зеленым горошек.

Рисовые хлопья заливаем кипятком, даем им разбухнуть.

Добавляем к рисовым хлопьям пюре из горошка, а так же кукурузный крахмал, соль, сахар и яичный белок. Перемешиваем, чтобы получился однородный фарш.

Из рисово-горохового фарша формируем котлетки-лепешки. Масса получается очень липкой, но, смочив руки водой, вполне реально слепить котлеты.

В середину котлеты выкладываем по кусочку плавленого сыра. Закрываем котлеты, чтобы спрятать внутрь начинку. Обваливаем в панировочной смеси.

Обжариваем рисово-гороховые котлеты на постном масле, до золотистой корочки.

Приятного аппетита!