Тесто под всё на кефире и пирожки с ним

Масло перед отправлением в холодильную камеру нарезаем на пласты.Затем хорошо охлаждаем.

Насыпаем в комбайн просеянную муку. Охлаждённое и порезанное на куски масло тоже отправим в комбайн. Включаем комбайн и перемалываем масло. Крошки не должны быть очень мелкими. Если нет комбайна, порубите масло ножом.Добавьте кефир и дрожжи и включите комбайн ещё на минуту, чтобы все компоненты соединились.

Тесто выложите на стол.

Оно не любит тёплых рук, поэтому его нужно замесить, а точнее собрать в ком очень быстро. Затем отправим его на 30 минут в холодильник.

Тесто можете раскатать на пласты, переложить пищевой плёнкой и в пакете отправить в морозильную камеру. Использовать тогда, когда вам будет нужно. Достаточно будет только разморозить.

А можно использовать сразу, как это сделали мы. Например испечь пирожки. Нарезаем тесто на кусочки.

Тесто раскатываем на кружочки. На них выкладываем фарш и лепим пирожки.

Смазываем их яйцом и отправляем в духовку, разогретую до 200*. Выпекаем до готовности.

Пирожки готовы.