Окрошка вегетарианская
Понравился 0 поварам
Просмотрен 5383 раз

Такую окрошку очень часто готовят в семье моей подруги. Сегодня приготовила я.Нам понравилось, возможно понравится вам. Делали окрошку на белом квасе.
Ингредиенты
- Квас хлебный 1,5 л
- Картофель (отварной) 3 шт.
- Яйцо (отварное) 2 шт.
- Шампиньоны 150 г
- Огурец 1,5 шт.
- Редис 8 шт.
- Лук зеленый 3 шт.
- Укроп 0,5 пуч.
- Сметана 15% жирности 0,5 кг
- Соль морская по вкусу.
- Вам понадобится:
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Квас хлебный
- Тип блюда:Обед
Приготовление30-60 минут
Шаг 1 из 9
Для окрошки нам понадобится квас, картофель, яйца, огурцы, редис, лук, укроп, шампиньоны, сметана.

Шаг 2 из 9
Шампиньоны чистим, нарезаем и обжариваем на сухой сковороде в течении 5 минут.

Шаг 3 из 9
Мелко нарезаем зелёный лук и огурцы, солим их и пускай они они растворяют соль.

Шаг 4 из 9
Нарезаем яйца и отправляем их к огурцам и луку.

Шаг 5 из 9
Картофель нарезаем мелкими кубиками.

Шаг 6 из 9
Редис нарезаем брусочками. Укроп мелко нарезаем.

Шаг 7 из 9
А также добавляем грибы.

Шаг 8 из 9
Всё перемешиваем и заливаем квасом.

Готово!
А также добавляем сметану. Перемешиваем. Охлаждаем в холодильнике. Разливаем по тарелочках и наслаждаемся.

- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 3
Спасибо! Делайте мои хорошие, вкусно!
25 мая 2015 21:35
Ответить
и я с грибами не делала никогда! Фото- классные, сочные такие!
25 мая 2015 21:25
Ответить
Вкусно как! Очень люблю окрошку, но с грибами еще не делала. 

25 мая 2015 20:52
Ответить
Овощной салат с квашеной капустой
Легкий овощной салат из свежих овощей с квашеной капустой, орехами к ...
15.12.2020, 09:35
ОльгаЧ
Салат из свежего огурца и моркови
Салат из свежего огурца и моркови - замечательный витаминный, очень ...
05.07.2017, 21:02
Елена Калинина
Огуречный салат с картофельными чипсами
Салат со свежим огурцом и сырой цветной капустой. Заправка салата не ...
17.02.2014, 18:42
Татьяна Маражо
Салат овощной ассорти
Быстрый, легкий, вкусный, диетический, витаминный - это все об этом ...
20.09.2012, 21:36
Ellisa
Салат из огурца, зелени и яйца
Салат из огурцов и яиц можно подавать в качестве гарнира к основным ...
09.05.2019, 20:00
тамара агапитова
Малосольные овощи
Малосольные овощи. Это быстрый рецепт приготовления малосольных овощ ...
26.07.2018, 19:22
lorik26
Закуска из огурцов
Азиатская кухня всегда славилась своими необычными сочетаниями для п ...
04.07.2015, 11:04
ONeil
Закуска из свежего огурца с томатным желе
Закуска полная свежести !
28.01.2014, 22:10
Татьяна Маражо
Малосольные огурцы с шалфеем
Малосольные огурцы с шалфеем. Я уж не знаю, что делает шалфей с огур ...
26.07.2017, 15:24
lorik26
Огуречный гаспачо
Гаспачо это, как известно всем, разновидность холодного супа (из жар ...
21.05.2013, 23:30
Татьяна Маражо