Мед из цветков акации

Цветочки хорошо промыть под проточной водой, чтобы удалить пыль и разных жучков.

Лимоны помыть, нарезать кубиками или дольками. Добавить к цветочкам и залить водой. Поставить на газ и варить после закипания 15 минут. Снять с огня. Закрыть крышкой и настаивать сутки.

Процедить отвар через марлю, добавить сахар, лимонную кислоту.

Уваривать 1.5 - 2 часа.

Разлить в стерильные баночки. Закатать и перевернуть до полного остывания.