Суп-пюре из пастернака с сельдереем
Понравился 1 повару
Просмотрен 6476 раз
Корень пастернака очень полезный и вкусный. Он прекрасно заменяет в супах картофель. В сочетании с корнем сельдерея из готовят вот такие вкусные супы-пюре с добавлением гренок.
Ингредиенты
- Пастернак 100 г
- Сельдерей корневой 100 г
- Сметана 3 ст.л.
- Приправа для овощей 1 ч.л.
- Соль по вкусу
Приготовлениеболее 1 часа
Шаг 1 из 7
Корень пастернака чистим и хорошо моем.
Шаг 2 из 7
Нарезаем пастернак крупными кубиками.
Шаг 3 из 7
Корень сельдерея тоже чистим, моем режем кусочками.
Шаг 4 из 7
Варим до готовности пастернак и сельдерей вместе (до мягкости). Сливаем в миску бульон. Процеживаем. К корнеплодам добавляем приправу и сметану.
Шаг 5 из 7
Пюрируем и солим по вкусу. На свое усмотрение бульоном разводим пюре до желаемой консистенции.
Шаг 6 из 7
Из хлеба делаем сухарики в духовке или на сковородке гренки. Добавляем в суп-пюре непосредственно перед подачей.
Готово!
Подавать можно холодным или горячим. Приятного аппетита!=)
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментариев пока нет