Суп-пюре из пекинской капусты с сельдереем

Для супа-пюре понадобятся следующие продукты: пекинская капуста, картофель, сельдерей корневой, лавровый лист, приправа "10 овощей", сливки, соль, перец.

Картофель чистим, режем произвольно, но не крупно, выкладываем в кастрюлю.

Сельдерей чистим, режем мелко и добавляем к картофелю. Заливаем водой или бульоном так, чтобы только закрыть овощи и ставим на огонь. Варим до полу-готовности.

Пекинскую капусту режем произвольно, но не крупно и выкладываем в кастрюлю. Добавляем лавровый лист, приправу для супа и если необходимо, солим и перчим. Варим до полной готовности.

Готовым овощам даём немного остыть и взбиваем блендером до пюреобразной массы.

Вливаем сливки. Нужно вливать постепенно, перемешивая, чтобы суп- пюре не получился слишком жидким. Ставим на огонь, чтобы закипел и сразу снимаем.

Суп-пюре готов. Можно добавить белых сухариков. Украшаем и подаём к столу.