Чечевичные лепешки

Теплая вода, соль , сахар, 20 мл. оливкового масла и живые дрожжи размешать.
Всыпать 200 гр. муки. Замесить опару и поставить подняться в теплое место.

Чечевицу отварить до готовности. По рецепту ее нужно было взбить в пюре, но я оставила так как есть.

Луковицу обжарить на сковороде с 10 мл. оливкового масла до румяного цвета. Это придаст хлебу хороший вкус !

В поднявшуюся опару выложить чечевицу и лук.

Добавить специи по вкусу. Можно лепешкам добавить немного пикантности ))

Добавляя муку замесить мягкое тесто.
Расход муки может быть немного больше или меньше.

Тесто оставить в теплом месте на 1-2 часа, время от времени осаживая.
Конечный результат это хорошие и симпатичные дырочки при разрезе )

Тесто разделать на тонкие лепешки. Поверхность смазать оливковым маслом и немного наколоть.
Выпекать в духовке при 180С до золотистого цвета.
Удобно лепешки делать небольшого размера, так чтобы на противень поместилось их несколько.

Угощайтесь, очень вкусные !