Торт с m&m's

Отделяем белки от желтков, для этого бисквита нам понадобится 5 желтков и 8 белков. Желтки взбиваем с ¾ стакана сахара. Добавляем ко взбитым желткам растительное масло и хорошо взбиваем.

В теплой воде растворяем какао и кофе. Выливаем к желткам и тщательно перемешиваем.

Затем высыпаем муку, разрыхлитель, соду и ванилин, все хорошо перемешиваем до однородности.

Теперь взбиваем белки с щепоткой соли и ¼ станан сахара. Взбиваем очень хорошо, чтобы получилась густая пена.

Теперь самое главное, по одно ложке добавляем белки к тесту и мешаем складывающими движениями сверху-вниз.

Выливаем тесто в разъемную форму и выпекаем бисквит в предварительно разогретой духовке 50 минут при температуре 180 градусов. Во время выпекания духовку не открывайте!

Берем черную смородину, пюрируем ее блендером, добавляем 3 ст. ложки сахара и ставим на медленный огонь, добавляем крахмал и варим массу до загустения.

Теперь займемся кремом. Взбиваем сметану со стаканом сахара и ванилином до растворения сахара. Лучше использовать не сметану, а сметанный продукт с содержанием растительных жиров, это не очень полезно, но для крема такая сметана подходит идеально.

Готовый бисквит разрезаем на 3 коржа.

Каждый корж смазываем сначала смородиновой массой. Затем смазываем кремом.

Украшаем торт драже m&m's.

Вот такая красота получилась!