Десерт со сливами и имбирной меренгой
Понравился 1 повару
Просмотрен 3699 раз
В копилочку вкусностей из слив добавлю этот простой и невероятно вкусный десерт ! Карамелизированные с апельсиновым соком сливы , меренга с добавлением имбирного сиропа и хрустящие орешки .. угощайтесь !
Ингредиенты
- Слива 250 гр.
- Сахар 120 гр.
- Сливочное масло 30 гр.
- Апельсин 1 шт.
- Белок яичный 1 шт.
- Сироп имбирный 15 мл.
- Фундук 20 гр.
- Вам понадобится:
- География блюда:Французская
- Основной ингредиент:Слива
- Тип блюда:Ужин
Приготовление30-60 минут
Шаг 1 из 10
У слив вынуть косточки и разрезать на 4 части.
Шаг 2 из 10
Из апельсина выжать сок и оставить немного мякоти.
Шаг 3 из 10
На сковороде растопить сливочное масло, добавить 60 гр. сахара .
Довести до легкого кипения и влить апельсиновый сок.
Шаг 4 из 10
Жидкость выпарится минут через 5-7 и кусочки слив покроются красивой карамельной пленкой..
Шаг 5 из 10
Холодные белки взбить с 60 гр. сахара в крепкую пену.
Добавить имбирный сироп и размешать.
Шаг 6 из 10
Напомню про ароматный и полезный сироп. Рецепт здесь https://vpuzo.com/deserty/21894-imbirnyy-sirop.html
Шаг 7 из 10
Карамелизированные сливы разложить по порциям и выложить слой меренги.
Шаг 8 из 10
Порубить фундук и посыпать меренгу.
Шаг 9 из 10
Десерты поставить в духовку при 160С на 20 минут.
Готово!
Угощайтесь !
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментариев пока нет