Кабачок и баклажан в сливках

Для приготовления блюда нам понадобится кабачок, баклажан, морковь лук, чеснок, растительное масло, соль и перец.

Баклажан нарезаем мелкими кубиками, посыпаем солью и отставляем в сторону на пол часа, чтобы из него вышла горечь.

Кабачок мелко нарезаем.

Морковь нарезаем соломкой.

Лук мелко нарезаем и вместе с морковью отправляем на сковороду, пассероваться на растительном масле.

К луку и моркови добавляем кабачок и баклажан, который предварительно помыли от соли и обсушили бумажным полотенцем.

Когда овощи зарумянятся, выдавливаем в них чеснок, солим и перчим.

Заливаем сливками и тушим ещё минут 10. За это время сливки слегка испарятся.

Наше блюдо готово. Быстро и вкусно! Приятного аппетита!