Нашла простой и интересный рецепт заготовки острого перца в томатном соке.Строгих пропорций тут нет. Сок я готовила сама из домашних помидоров.Измельчила блендером и уварила до густого состояния.Соль и сахар по вкусу.
Острые перцы помыть,отрезать плодоножку.У меня перцы крупные и я из решила нарезать пополам. Слегка обжарить их на сковороде.
Шаг 2 из 4
Добавить томатный сок и довести до кипения. На данном этапе я добавила еще соли и сахара на свой вкус.
Шаг 3 из 4
Складываем перец в банку,зальем соком и поставим стерилизовать, с момента закипания 0,5 банка 10-15 мин. Если планируете съесть перец в ближайшее время стерилизовать не надо. Пусть перец настоится день-другой и угощайтесь.
Готово!
Острый перец в томатном соке готов!
Оцените блюдо:
Плохо
Так себе
Нормально
Хорошо
Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
