Красный борщ с фасолью на мясном бульоне
- Мясо ягненка 200 г
- Фасоль горсть
- Лук репчатый 1 шт.
- Морковь 1 шт.
- Картофель 2 шт.
- Перец болгарский 1 шт.
- Капуста белокочанная 200 г
- Свекла 1 шт.
- Соус томатный 200 мл.
- Соль по вкусу
- Чеснок 3 зубка
- Вам понадобится:
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Мясо ягненка
- Тип блюда:Обед
Сначала готовим бульон. Мясную косточку кладем в кастрюлю с водой доводим до кипения и сливаем первый бульон. Вновь заливаем косточку водой и варим на малом огне. Добавляем соль и предварительно замоченную фасоль. Бульон готовится минут 30.
Чистим и нарезаем лук с морковкой. Высыпаем овощи в бульон.
Добавляем порезанный на кусочки картофель.
Далее, мелко режем болгарский перец и высыпаем его в кастрюлю.
Через 5-7 минут кладем в борщ шинкованную капусту.
Свекла отварена заранее, ее чистим, трем на терку и кладем в борщ.
Наливаем томатную заправку или томатный соус, добавляем чеснок и выключаем огонь. Борщ должен настояться, поэтому, закроем его крышкой и оставим на некоторое время.
Красный борщ готов, к нему подадим сметану, черный хлеб и чеснок. Приятного аппетита.
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
тамара агапитова
mnat
