Чебуреки из заварного теста
Понравился 2 поварам
Просмотрен 11432 раз
Рецепт чебурека имеет азиатское происхождение. Чебуреки – по сути, большие жареные пирожки из бездрожжевого теста. Чебуреки любят многие: эта хрустящая золотистая корочка, сочная мясная начинка, сногсшибательный аромат, так и манящий скушать его.
Ингредиенты
- Фарш говяжий 500 г
- Фарш свиной 300 г.
- Лук репчатый 2 шт.
- Соль по вкусу
- Смесь перцев по вкусу
- Майоран сушеный по вкусу
- Приправа по вкусу
- Мука пшеничная 2 ст.
- Вода 1 ст.
- Масло оливковое 3 ст.л.
- Масло растительное для жакри
- Соль 1 ч.л.
- Вам понадобится:
- География блюда:Монгольская
- Основной ингредиент:Фарш говяжий
- Тип блюда:Обед
Приготовлениеболее 1 часа
Шаг 1 из 9
Подготовим мясной фарш, солим и перчим тщательно перемешиваем.
Шаг 2 из 9
Измельчаем лук в пюре, я добавила еще сванскую соль и уцхо-сунели
Шаг 3 из 9
Добавляем в фарш луковое пюре и еще раз тщательно перемешиваем.
Шаг 4 из 9
Смешиваем стакан муки с со стаканом горячей воды и оливковым маслом - завариваем тесто.
Шаг 5 из 9
Добавляем постепенно оставшуюся муку и замешиваем тесто. Оставляем его на час.
Шаг 6 из 9
Раскатываем тесто колбаской, нарезаем на порции. Раскатываем каждую порцию, на одну половину выкладываем фарш, накрываем другой половинкой и защипываем края.
Шаг 7 из 9
Жарим на хорошо разогретом растительном масле до золотистого цвета с двух сторон.
Шаг 8 из 9
Готовые ароматные и очень аппетитные чебуреки, я их подавала к куриному бульону.
Готово!
Приятного аппетита))
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 2
Это пирожки!!!И только! Чебурек - совсем другой продукт! У чебурека тонкое с хрустящей корочкой тесто, а внутри бульон, который можно выпить, подняв его за неоткушенный кончик. Кстати, мяса в чебурек надо совсем немного- около 30 грамм, т.е. столовая ложка. Потому что чебурек жарится во фритюре 1,5- 2 минуты, как только всплыл, подрумянился, на салфетку его, чтоб стекло лишнее масло и сразу к столу на тарелочку. Вот это чебурек!!!
31 октября 2015 22:16
Ответить
Так приготовьте пошагово и мы посмотрим, как у вас получится и прокомментируем, а в данном случае это мой вариант и мы его с удовольствием вкушаем)))))
1 ноября 2015 08:14
Ответить
Блинчики с фаршем и кукурузой
Блины с фаршем и кукурузой. Для этого рецепта я использую мягкий сыр ...
24.03.2019, 18:16
lorik26
Лепешки с горчицей и салями
Лепешки с зернистой горчицей и колбасой - салями. Хотя колбасу можно ...
03.07.2017, 12:49
lorik26
Банановый тарт-татен
Банановый тарт-татен. Собственно - это перевернутый пирог, приготовл ...
07.11.2017, 22:57
lorik26
Хлеб с вялеными помидорами и базиликом
Этот хлеб готовлю особым способом. Добавляю в него вяленые помидоры, ...
14.06.2016, 20:49
тамара агапитова
Лимонно-изюмный пирог
Ароматный и вкусный пирог в густой лимонной заливке.Рецепт от Лены М ...
22.11.2012, 23:02
lakshmi
Яблочно-творожный насыпной пирог
Простой,нежный и вкусный насыпной пирог к чаю.Вкуснее в холодном вид ...
16.07.2012, 10:42
lakshmi
Пирог-коса с тремя начинками
История этого рецепта уходит в мое далекое детство, когда напрыгавши ...
30.09.2013, 21:32
Ellisa
Елочка из заварного теста
Новый год уже позади, рецептом делюсь с опозданием, но думаю что на ...
23.01.2017, 01:15
Evangelina
Идеальное тесто для пельменей и вареников и пельмени
Прежде чем поделиться с вами этим рецептом, я переделала огромное ко ...
13.10.2021, 11:59
тамара агапитова
Пончики Суфгания
Невероятно нежные, невесомые и красивые пончики традиционно пекут в ...
14.04.2019, 13:34
Olle