Блинчики «Северное сияние» со сметанным кремом и красной рыбой.

Испечём блинчики по вашему любимому рецепту.
Я пеку на молоке и минералке с газом, в этот раз ещё и укроп в тесто добавила.

Для крема смешаем сметану с рубленным укропом и соком лимона, подсолим по вкусу, поперчим.

Сёмгу нарезаем тонкими ломтиками.

На блин наносим ровным слоем крем, поверх несколько ломтиков рыбы и немного икры.

Сворачиваем блин рулетом, нарезаем острым ножом на порционные кусочки.
Украшаем икрой и зеленью укропа.

Такая закуска никогда на столе не залёживается...