Мексиканская кесадилья с курицей

Подготовим все необходимые продукты. Куриное филе отварим в подсоленой воде до готовности и остудим.

Нарежем мелким кубиком болгарский перец, лук и куриное филе.

Обжарим овощи с куриным филе на растительном масле. Посолим все по вкусу.

Добавим мелконарезанную зелень укропа.

На лист тортильи по кругу выкладываем натертый на среднюю терку твердый сыр.

В центр выкладываем начинку с курицей и посыпаем начинку сыром еще раз.

Накрываем начинку вторым листом тортильи и слегка прижимаем края. Отправляем кесадилью на горячую сковороду и обжариваем с двух сторон по 3-4 минуты каждую сторону, чтобы расплавился сыр.

Готовую кесадилью нарезаем порционно и подаем с йогуртом или кетчупом. Приятного аппетита!