Гречаники с телятиной
Понравился 0 поварам
Просмотрен 7854 раз

Название «Гречаники» было известно еще в начале 18 века. Но, рецепт приготовления совершенно отличался от сегодняшней версии. Гречаники готовили из дрожжевого теста на основе гречневой муки. Получались небольшие хлебцы со вкусом гречки. Позже, в это блюдо стали добавлять сало и готовили без дрожжей. Сегодня существуют сотни рецептов: постные или мясные, с овощами или грибами, запеченные или жаренные. Попробуйте и мой вариант гречаников с телятиной. Надеюсь, Вам понравится.
Ингредиенты
- Телятина мякоть 200 г
- Лук репчатый 1-2 шт.
- Морковь 1 шт.
- Яйцо куриное 1 шт.
- Соль по вкусу
- Прованские травы по вкусу
- Крупа гречневая 2 горсти
- Масло подсолнечное 2-3 ст. л.
- Вам понадобится:
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Телятина мякоть
- Тип блюда:Обед
Приготовление30-60 минут
Шаг 1 из 6
Телятину и лук пропускаем через мясорубку. Лука кладем побольше, чтобы гречаники получились сочными.

Шаг 2 из 6
Добавляем пропущенную через мясорубку морковь.

Шаг 3 из 6
В фарш добавляем соль, пряные травы и яйцо.

Шаг 4 из 6
Гречку отвариваем и добавляем к остальным ингредиентам. Все перемешиваем.

Шаг 5 из 6
На сковородку наливаем подсолнечное масло и разогреваем. Формируем гречаники и выкладываем на сковородку. Обжариваем с двух сторон до появления корочки.

Готово!
Гречаники с телятиной готовы. Подаем со сметаной и зеленью, приятного аппетита.

- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 3
Люблю с гречкой котлетки, очень вкусно! Да еще и очень полезно 

10 февраля 2016 14:28
Ответить
Очень вкусно! 

7 февраля 2016 16:16
Ответить
Спасибо 

9 февраля 2016 17:56
Ответить
Пряная соленая салака с чили
Как я люблю эту маленькую рыбку. Часто мариную ее дома. Эксперименти ...
07.09.2016, 21:07
ihajse
Салака запеченная в духовке
Салака запеченная в духовке - это очень вкусно, но при этом достаточ ...
26.04.2018, 22:38
tanana
Масло из салаки пряного посола
Это простой и очень вкусный рецепт. Но вместо селёдки я использовала ...
22.02.2016, 23:55
тамара агапитова
Салат из копченой рыбы
Легкий салат для перекуса.
12.05.2015, 18:29
lorik26
Намазка из салаки на хлеб
Этот рецепт для любителей селёдочных изделий. Удачное сочетания солё ...
27.04.2015, 20:27
тамара агапитова
Салака с луком в томате
Салака в томате с луком по рецепту получается очень вкусной и аромат ...
23.09.2021, 18:47
Yulia.
Шкара по-одесски
Вопреки ресторанным изыскам, хотелось бы заметить, что рыбные блюда ...
25.02.2016, 13:58
Zoya7
Рыбные консервы
Рыбные консервы. По этому рецепту можно разложить по банкам и заката ...
29.03.2017, 18:48
lorik26
Салака жареная
Сегодня хочу поделиться, как мы жарим салаку, мойву. Эта мелкая рыбк ...
08.06.2015, 20:07
тамара агапитова
Жаренная салака в яйце
Рецептов приготовления рыбы очень много, данный способ один из самых ...
28.11.2017, 22:56
Ира Ли