Гречаники с телятиной
Понравился 0 поварам
Просмотрен 7077 раз
Название «Гречаники» было известно еще в начале 18 века. Но, рецепт приготовления совершенно отличался от сегодняшней версии. Гречаники готовили из дрожжевого теста на основе гречневой муки. Получались небольшие хлебцы со вкусом гречки. Позже, в это блюдо стали добавлять сало и готовили без дрожжей. Сегодня существуют сотни рецептов: постные или мясные, с овощами или грибами, запеченные или жаренные. Попробуйте и мой вариант гречаников с телятиной. Надеюсь, Вам понравится.
Ингредиенты
- Телятина мякоть 200 г
- Лук репчатый 1-2 шт.
- Морковь 1 шт.
- Яйцо куриное 1 шт.
- Соль по вкусу
- Прованские травы по вкусу
- Крупа гречневая 2 горсти
- Масло подсолнечное 2-3 ст. л.
- Вам понадобится:
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Телятина мякоть
- Тип блюда:Обед
Приготовление30-60 минут
Шаг 1 из 6
Телятину и лук пропускаем через мясорубку. Лука кладем побольше, чтобы гречаники получились сочными.
Шаг 2 из 6
Добавляем пропущенную через мясорубку морковь.
Шаг 3 из 6
В фарш добавляем соль, пряные травы и яйцо.
Шаг 4 из 6
Гречку отвариваем и добавляем к остальным ингредиентам. Все перемешиваем.
Шаг 5 из 6
На сковородку наливаем подсолнечное масло и разогреваем. Формируем гречаники и выкладываем на сковородку. Обжариваем с двух сторон до появления корочки.
Готово!
Гречаники с телятиной готовы. Подаем со сметаной и зеленью, приятного аппетита.
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 3
Люблю с гречкой котлетки, очень вкусно! Да еще и очень полезно
10 февраля 2016 14:28
Ответить
Очень вкусно!
7 февраля 2016 16:16
Ответить
Спасибо
9 февраля 2016 17:56
Ответить
Летний салат с черри, сыром, оливками и семечками
Летний салат с черри, сыром, оливками и семечками. Хочу поделиться с ...
23.06.2017, 15:26
ihajse
Овощной салат с тунцом и перепелиными яйцами
Поклонников здорового питания удивит тот факт, что тунец – рыба диет ...
31.08.2015, 11:14
Marina30
Салат с перепелиными яйцами и креветками
Зеленый салат с жареными креветками, твердым сыром и яйцами. Вкусный ...
28.01.2015, 22:48
mnat
Зеленый салат
Этот салат прекрасно выручает в летнее огородное время. Для его приг ...
09.07.2017, 16:51
uliay
Зеленый салат с редисом
Перед Вами легкий овощной салат со свежей зеленью, редисом, авокадо ...
06.11.2019, 08:24
ОльгаЧ
Свежий салат с кориандром и имбирем
Пикантный свежий салат!
31.01.2015, 17:41
Zaha
Зеленый салат с бужениной и перцем
Свежие и хрустящие листья салата дополним тонко порезанным болгарски ...
11.05.2016, 11:02
mnat
Салат из овощей с фетой и лаймовой заправкой
Салат из свежих овощей с листьями салата становится особенно вкусным ...
30.11.2021, 14:32
Pearl
Салат с овощами, брынзой и семенами льна
Этот яркий салат не только вкусный, но и красивый. Его красоту рожда ...
11.04.2016, 16:45
asvetlanatur
Свежий салат со свининой и сухариками
Свежий салат со свининой и сухариками. Хочу поделиться с вами очень ...
31.08.2017, 18:33
ihajse