Сельдь по-домашнему
![фото рецепта: Сельдь по-домашнему](/uploads/picture/800/0/2016-03/1457623005_img_7294.jpg)
- Сельдь соленая 2 шт.
- Вода 2 л
- Сахар 2 ст. лож.
- Соль 6 ст. лож.
- Лавровый лист 3 шт.
- Кориандр 2 ч. лож.д
- Перец душистый 10-15 шт.
- Масло растительное 2-3 ст. л.
- Уксус по вкусу
- Лук красный 2 шт.
- Вам понадобится:
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Сельдь соленая
- Тип блюда:Обед
Для приготовления солёной сельди по домашнему, нам понадобится 2 сельди, вода, соль, сахар, лимонный сок. А для салата ещё лук, растительное масло и уксус.
![Фото приготовление рецепта: Сельдь по-домашнему шаг №1](/uploads/picture/800/0//2016-03/1457621531_img_6808.jpg)
Начнём с маринада, вскипятим воду, добавим в неё соль, сахар, кориандр, лавровый лист. Кипятим 3-4 минуты. Остужаем. В маринад отправляем не потрошенную сельдь в маринад и отправляем на трое суток в холодильник.
![Фото приготовление рецепта: Сельдь по-домашнему шаг №2](/uploads/picture/800/0//2016-03/1457621679_1-img_1749.jpg)
Через трое суток разрезаем брюшко, удаляем внутренности.
![Фото приготовление рецепта: Сельдь по-домашнему шаг №3](/uploads/picture/800/0//2016-03/1457622366_1-img_1750.jpg)
Отрезаем голову, а из брюшка снимаем чёрную плёночку.
![Фото приготовление рецепта: Сельдь по-домашнему шаг №4](/uploads/picture/800/0//2016-03/1457622457_1-img_1752.jpg)
Разрезаем рыбу вдоль снинки, снимаем кожу.
![Фото приготовление рецепта: Сельдь по-домашнему шаг №5](/uploads/picture/800/0//2016-03/1457622511_img_7289.jpg)
При помощи пальцев отделяем филе от позвоночника и рёберных костей. Аккуратно при помощи пинцета удаляем косточки.
![Фото приготовление рецепта: Сельдь по-домашнему шаг №6](/uploads/picture/800/0//2016-03/1457622553_img_7290.jpg)
Филе нарезаем на кусочки.Из лимона выдавливаем сок и соком лимона смазываем каждый кусочек. Лимон придаст приятный аромат.
![Фото приготовление рецепта: Сельдь по-домашнему шаг №7](/uploads/picture/800/0//2016-03/1457622696_img_7291.jpg)
Перекладываем в селёдочницу, пересыпаем луком, заправляем растительным маслом и по желанию сбрызгиваем уксусом.Приятного аппетита!
![Фото приготовление рецепта: Сельдь по-домашнему шаг №8](/uploads/picture/800/0//2016-03/1457622692_img_7294.jpg)
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно