Солянка с грибами и кукурузной крупой
- Бульон 2 литра
- Картофель 2 шт.
- Лук репчатый 1 шт.
- Крупа кукурузная 3 ст лож.
- Огурец соленый 3 шт.
- Помидор 2-3 шт.
- Шампиньоны 4 шт.
- Колбаски 300-400 гр
- Оливки зеленые по вкусу
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Специи по вкусу
Для приготовления бульона я использовала микс из свинины и курицы.
Готовый бульон процедить и в кипящий высыпать картофель.
К картофелю сразу же высыпать кукурузную крупу.
А тем временем пожарить мелко нарезанный бекон.
К бекону высыпать лук.
Подготовить копчености и колбасы - у меня и ветчина, и сарделька, и копченная грудинка, салями и еще что-то (не помню). Собираю остатки с складываю в морозилку для солянки.
Все мелко нарезать.
И отправить с грибами в сковороду к луку. жарить минут 5, потом добавить мелко нарезанные огурцы и жарить еще минут пять.
Высыпать помидоры (у меня замороженные) и тушить еще минут 10.
Когда крупа и картофель будут готовы, высыпать заправку, посолить и поперчить, добавить специи. Довести до кипения и снять с плиты. Дать настояться.
Подавать с оливками и лимоном.
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
