Существует много рецептов ризотто. Хочу предложить еще один с ветчиной. Получается вкусное и сытное блюдо для ужина. Рис советую брать специально предназначенный для ризотто.
Стебли сельдерея промыть и нарезать пластинами. Сладки перец очистить от семян и перегородок и нарезать кубиком. Морковь и лук очистить и нарезать мелкими кубиками. Зубчики чеснока очистить и раздавить плоской стороной ножа.
Шаг 2 из 7
Ветчину нарезать кубиком.
Шаг 3 из 7
На сильном огне в оливковом масле обжарить все нарезанные овощи, постоянно помешивая.
Шаг 4 из 7
Всыпать рис, перемешать и обжарить пару минут.
Шаг 5 из 7
Небольшими порциями влить воду, каждый раз вымешивая, чтобы ризотто тушилось, а не варилось в небольшом количестве жидкости. Через 7 минут добавить карри, перемешать
Шаг 6 из 7
Перед окончанием готовки добавить в ризотто ветчину, рубленный зеленый лук и песто, перемешать.
Готово!
Подавать горячим. Приятного аппетита!
Оцените блюдо:
Плохо
Так себе
Нормально
Хорошо
Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
