Кабачки маринованные на зиму
Понравился 1 повару
Просмотрен 8049 раз
Хрустящие и очень вкусные кабачки. Отличная заготовка на зиму! Для консервации лучше использовать молодые небольшие кабачки. Зелень кладите по вкусу - это может быть укроп, листья смородины, вишни и т.д. Количество продуктов дано на 2 пол-литровые банки.
Ингредиенты
- Кабачок 350-400 г
- Перец чили 0,5-1 шт
- Чеснок 2-4 зуб.
- Зелень
- Вода 0,5 л
- Соль 1 ч.л.
- Сахар 1 ст.л.
- Уксус 9% 50 мл
- Горчица зернистая 1 ч.л.
- Перец душистый 4-5 шт
- Лавровый лист 2-3 шт
Приготовлениеболее 1 часа
Шаг 1 из 4
Банки хорошенько вымыть и высушить. Поместить в банки укроп, лист вишни и смородины, горький перец и чеснок.
Шаг 2 из 4
Кабачки вымыть и порезать кружочками (толщина около 1 см), заполнить ими банки. Залить кабачки крутым кипятком на 15 минут.
Шаг 3 из 4
Далее воду с банок слить и сразу же залить второй раз кипятком. Оставить кабачки на 5-7 минут. Снова воду слить и залить кабачки кипящим маринадом. Для маринада: закипятить воду, добавить соль, сахар, лавровый лист, перец черный горошком и зерна горчицы. Кипятить маринад 2-3 минуты, после чего влить уксус. Залить маринадом кабачки. Банки с кабачками сразу же закатать, перевернуть, укутать одеяло до полного остывания.
Готово!
Приятного аппетита!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 2
Отличный рецепт!
14 июня 2016 16:29
Ответить
Спасибо!
14 июня 2016 18:49
Ответить
Баклажаны с яйцом!
Баклажаны с чесночком и майонезом-это классика, а вот с яйцом получа ...
01.08.2012, 00:13
anastasiya_pan
Баклажаны жареные с помидорами
Замечательная и очень простая в приготовлении закуска. А также это у ...
12.10.2016, 12:24
тамара агапитова
Гармошка из круглых баклажанов
Овощное горячее блюдо, прекрасно сморится на столе, можно приготовит ...
13.07.2015, 15:06
Тория
Салат из баклажана с морковью
Салат из баклажана с морковью и красным сладким болгарским перцем. О ...
07.09.2019, 15:11
lorik26
Веера из баклажанов
Это вкусное и быстрое в приготовлении блюдо. Оно легкое и сытое. Сто ...
17.07.2015, 21:30
тамара агапитова
Салат из баклажанов и куриной грудки
Не для кого не секрет, что сочетание мяса и овощей в салатах придаёт ...
07.08.2015, 07:25
Zoya7
Закуска из баклажана - икра
Закуска из баклажана - это икра из баклажана с болгарским перцем, мо ...
13.09.2018, 12:05
lorik26
Котлеты из баклажана запеченные в сметане
Эти котлеты я готовила впервые. Автор рецепта добавлял в фарш переби ...
30.09.2015, 18:17
lorik26
Запеканка из баклажанов, фарша и грибов
Вкуснейшая запеканка!
22.05.2013, 23:04
Елена Калинина
Баклажаны в сметанном соусе
Баклажаны в сметанном соусе, отличный гарнир к мясу, или к рыбе, а т ...
21.10.2016, 21:02
тамара агапитова