Украинский борщ из свиных ребер и копченого сала
![фото рецепта: Украинский борщ из свиных ребер и копченого сала](/uploads/picture/800/0/2016-07/1469549017_img_81477.jpg)
- Картофель (молодой) 200 гр.
- Свекла 100 гр.
- Лук репчатый 50 гр.
- Морковь 50 гр.
- Чеснок 10 гр.
- Масло растительное 30 мл.
- Ребра свиные 200 гр.
- Сало копченое 50 гр.
- Сок томатный 50 гр.
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Лавровый лист 1 шт.
- Перец душистый щепотка
- Перец зеленый 50 гр.
- Капуста белокочанная 100 гр.
- Укроп 5 гр.
- Петрушка 5 гр.
- Вам понадобится:
- География блюда:Украинская
- Основной ингредиент:Картофель (молодой)
- Тип блюда:Обед
На растительном масле обжарить свиные ребра.
![Фото приготовление рецепта: Украинский борщ из свиных ребер и копченого сала шаг №1](/uploads/picture/800/0//2016-07/1469548239_img_8135.jpg)
Далее подготовить основные овощи которые будут использоваться в рецепте.
![Фото приготовление рецепта: Украинский борщ из свиных ребер и копченого сала шаг №2](/uploads/picture/800/0//2016-07/1469548295_img_8136.jpg)
Картофель нарезать средним кубиком и отварить в воде с солью и перцем.
![Фото приготовление рецепта: Украинский борщ из свиных ребер и копченого сала шаг №3](/uploads/picture/800/0//2016-07/1469548405_img_8137.jpg)
Далее овощи такие как свекла, морковь натереть на мелкую терку, лук нарезать мелким кубиком, обжарить на растительном масле. Добавить к овощам нарезанное кубиком мясо снятое с кости свиного ребра. Так делаю потому что у меня в семье не любят борщ с костями.
![Фото приготовление рецепта: Украинский борщ из свиных ребер и копченого сала шаг №4](/uploads/picture/800/0//2016-07/1469548455_img_8138.jpg)
Далее добавить нарезанное свиное копченое сало, обжарить.
![Фото приготовление рецепта: Украинский борщ из свиных ребер и копченого сала шаг №5](/uploads/picture/800/0//2016-07/1469548544_img_8139.jpg)
Соединить обжаренные овощи с картофелем, варить на медленном огне.
![Фото приготовление рецепта: Украинский борщ из свиных ребер и копченого сала шаг №6](/uploads/picture/800/0//2016-07/1469548603_img_8140.jpg)
Добавить в борщ тертый чеснок.
![Фото приготовление рецепта: Украинский борщ из свиных ребер и копченого сала шаг №7](/uploads/picture/800/0//2016-07/1469548684_img_8141.jpg)
Далее добавить замороженный томатный сок.
![Фото приготовление рецепта: Украинский борщ из свиных ребер и копченого сала шаг №8](/uploads/picture/800/0//2016-07/1469548695_img_8142.jpg)
Добавить зеленый перец. Заправить борщ специями по вкусу.
![Фото приготовление рецепта: Украинский борщ из свиных ребер и копченого сала шаг №9](/uploads/picture/800/0//2016-07/1469548748_img_8143.jpg)
В конце приготовления добавить капусту. Накрыть крышкой и убавить огонь до минимума. Варить еще приблизительно 15 минут. В конце приготовления добавить все возможную зелень.
![Фото приготовление рецепта: Украинский борщ из свиных ребер и копченого сала шаг №10](/uploads/picture/800/0//2016-07/1469548840_img_8144.jpg)
Приятного всем аппетита.
![Фото приготовление рецепта: Украинский борщ из свиных ребер и копченого сала шаг №11](/uploads/picture/800/0//2016-07/1469548883_img_81477.jpg)
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно