Борщ с салом от Алексея Зимина
![фото рецепта: Борщ с салом от Алексея Зимина](/uploads/picture/800/0/2016-08/1470221033_img_4026.jpg)
- Бульон говяжий 3 литра
- Картофель 4 шт.
- Лук репчатый 1 шт.
- Свекла 0,5 шт.
- Помидор 3-4 шт.
- Капуста белокочанная 0,25 кочан
- Сало соленое 50 гр.
- Петрушка 1 пучок
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Специи по вкусу
- Перец болгарский 1 шт.
- Вам понадобится:
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Бульон говяжий
- Тип блюда:Обед
Приготовить бульон, вынуть мясо, процедить и вернуть на плиту. Свеклу натереть на терку и забросить в бульон.
![Фото приготовление рецепта: Борщ с салом от Алексея Зимина шаг №1](/uploads/picture/800/0//2016-08/1470219494_img_3997.jpg)
Следом нарезаем картофель и отправляем в борщ.
![Фото приготовление рецепта: Борщ с салом от Алексея Зимина шаг №2](/uploads/picture/800/0//2016-08/1470219510_img_3998.jpg)
Помидоры надрезать и варить минуты две в бульоне. Вынуть и чуть остудить.
![Фото приготовление рецепта: Борщ с салом от Алексея Зимина шаг №3](/uploads/picture/800/0//2016-08/1470219466_img_4002.jpg)
Нарезать сало и лук.
![Фото приготовление рецепта: Борщ с салом от Алексея Зимина шаг №4](/uploads/picture/800/0//2016-08/1470219528_img_4003.jpg)
Перебить в блендере. Отправить в борщ.
![Фото приготовление рецепта: Борщ с салом от Алексея Зимина шаг №5](/uploads/picture/800/0//2016-08/1470219488_img_4006.jpg)
С помидоров снять кожицу и натереть на или перебить в блендере. Высыпать в борщ.
![Фото приготовление рецепта: Борщ с салом от Алексея Зимина шаг №6](/uploads/picture/800/0//2016-08/1470219475_img_4007.jpg)
Нарезать болгарский перец и отправляем следом.
![Фото приготовление рецепта: Борщ с салом от Алексея Зимина шаг №7](/uploads/picture/800/0//2016-08/1470219539_img_4010.jpg)
Осталось нарезать капусту и петрушку. Их мы забрасываем когда картофель будет готов. Пробуем картофель и если он уже готов, солим, перчим и добавляем специи.
![Фото приготовление рецепта: Борщ с салом от Алексея Зимина шаг №8](/uploads/picture/800/0//2016-08/1470219508_img_4011.jpg)
И теперь отправляем капусту с зеленью, доводим до кипения и снимаем с плиты. Накрываем крышкой и даем настояться минут 15-20.
![Фото приготовление рецепта: Борщ с салом от Алексея Зимина шаг №9](/uploads/picture/800/0//2016-08/1470219496_img_4014.jpg)
Подавать со сметаной.
![Фото приготовление рецепта: Борщ с салом от Алексея Зимина шаг №10](/uploads/picture/800/0//2016-08/1470219556_img_4025.jpg)
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно