Пикантная свинина в белом вине.
Понравился 2 поварам
Просмотрен 5543 раз
Сочное насыщенное мясо, тушеное в овощах и вине. Богатый вкус, который порадует вас и ваших гостей.
Ингредиенты
- Свинина (задняя часть, одним куском) 1,2 - 1,5 кг
- Морковь 1-2 шт
- Сельдерей стручковый 2-3 шт
- Лук репчатый 1-2 шт
- Вино белое сухое 0,5 л
- Масло растительное или смалец 3-4 ст.л.
- Соль перец
- Томатная паста 2 ст.л.
- Мука 2 ст.л
- Мускатный орех (молотый)
- Приправа универсальная (\ 1 ст.л.
- Лук порей 1 шт
- Вам понадобится:
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Свинина (задняя часть)
- Тип блюда:Обед
Приготовлениеболее 1 часа
Шаг 1 из 7
Разогреть в глубокой кастрюле масло/смалец и обжарить мясо со всех сторон до румяности. Очень хорошо посолить и поперчить свежемолотым перцем со всех сторон.
Шаг 2 из 7
Порезать очищенные овощи (морковь, 2 вида лука, стебли сельдерея) крупными кусками.
Шаг 3 из 7
Мясо вынуть из кастрюли и прикрыть фольгой.
Шаг 4 из 7
На этом же жиру, в кастрюле обжарить овощи. Добавить муку и томатную пасту, быстро помешивая, дать им нагреться. Добавить постепенно вино и приправу.
Шаг 5 из 7
Вернуть мясо к овощам и подливе, накрыть кастрюлю крышкой или фольгой и продолжать запекать в духовке при тем-ре 180*С приблизительно 1,5 часа.
Шаг 6 из 7
Подавать с охлаждённым белым сухим вином.
Готово!
Приятного аппетита!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 2
Очень вкусное мяско=)
23 июля 2012 08:45
Ответить
Аппетитно и вкусно!=))
22 июля 2012 20:12
Ответить
Бархатный суп-пюре из цуккини
Супы пюре появились очень давно, их воспевали поэты ещё в 12-13 веке ...
29.05.2014, 12:11
barska
Салат из цуккини с помидорами черри
Человечество избаловано изобилием разнообразных рецептов и блюд приг ...
30.07.2015, 12:43
Zoya7
Кабачки жареные с фаршем
Кабачки жарить и фаршировать можно по разному. Сегодня хочу предложи ...
09.08.2018, 10:42
тамара агапитова
Помидорный салат с обжаренными цукини
Вкусный салат из свежих помидор с обжаренными кусочками цукини, масл ...
29.04.2014, 09:48
Татьяна Маражо
Соус из цукини с арахисовой пастой
Соус из цукини с кусочками копченой ветчины и сливками. Хороший арах ...
15.10.2013, 18:39
Татьяна Маражо
Овощное ассорти в мультиварке
Вкус летних овощей хорошо сочетается между собой. Ассорти из цукини, ...
21.08.2021, 21:18
Pearl
Кабачковые блинчики
Кабачки или цуккини очень легко подстраиваются под сопутствующие игр ...
19.10.2014, 00:25
barska
Гипоалергеный салат
Этот салатик отлично подойдет людям, страдающим от аллергии на красн ...
09.04.2014, 12:27
Oduvanchik
Салат из цукини с крутонами
Салат из сырого цукини, томатами и кусочками подсушенного хлеба. О п ...
03.03.2013, 00:59
Татьяна Маражо
Маринованные кабачки на зиму
Маринованные кабачки на зиму "Под грузди". Рецепт очень простой в пр ...
26.09.2021, 08:20
YulyaMukuta