Полпеты - котлеты из свинины
Понравился 1 повару
Просмотрен 5827 раз

Очень вкусные и нежные маленькие котлеты, тушенные в томатном соке. Название «полпеты» для таких котлет характерно только для балканских стран. Наибольшее распространение получили хорватские полпеты из свинины.
Ингредиенты
- Свинина мякоть 500 г
- Яйцо куриное 1 шт.
- Лук репчатый 1 шт.
- Хлеб сухарики 1,5 шт.
- Чеснок 2 зуб.
- Молоко 100 мл
- Базилик 6 лист.
- Томатная паста 70 г
- Помидор 4 шт.
- Соль по вкусу
- Вода 200 мл
- Мука для панир.
- Масло растительное для жарки
- Петрушка 5-6 веточ.
- Сахар по вкусу
- Вам понадобится:
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Свинина мякоть
- Тип блюда:Обед
Приготовление30-60 минут
Шаг 1 из 10
Для приготовления котлет пулпет, нам понадобятся продукты по списку.

Шаг 2 из 10
Ломтики хлеба заливаем молоком для набухания.

Шаг 3 из 10
Мелко нарезаем петрушку и базилик.

Шаг 4 из 10
Лук мелко нарезаем.

Шаг 5 из 10
К фаршу добавляем яйцо, лук, зелень, размоченный в молоке сухарь,выдавливаем через пресс чеснок, солим, перчим, перемешиваем.Выбиваем в течении 15 минут.

Шаг 6 из 10
Формируем маленькие котлетки, панируем их в муке.

Шаг 7 из 10
Жарим с двух сторон на сковороде.

Шаг 8 из 10
Соус готовим заранее. У помидоров снимаем кожицу, нарезаем их кусочкамии пробиваем блендером.Добавляем томатную пасту и воду, перемешиваем, солим и добавляем сахар.

Шаг 9 из 10
Котлеты заливаем соусом.Тушим под крышкой в течении 20 минут.

Готово!
Котлеты пулпеты готовы! Приятного аппетита!

- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 2
Томочка, аппетитные котлетки!
13 августа 2016 21:45
Ответить
Спасибо, Анжелочка!
13 августа 2016 22:39
Ответить
Шахматные котлеты
Идею подглядела в интернете и воплотила )) ...
04.11.2012, 15:32
Галюша
Шашлык на сковородке с овощами
Иногда хочется шашлыка, а а улице лежит снег. Тогда можно приготовит ...
30.03.2015, 18:47
bvlena
Свинина из духовки с помидорами и сыром
Свинина, запеченная с сыром и помидорами - очень быстрое, вкусное и ...
22.10.2015, 09:42
Marina30
Свиная вырезка запеченная с овощами
Свиная вырезка запеченная с овощами. Нежнейшее мясо свинины - я испо ...
05.12.2018, 19:14
lorik26
Томатный суп с грибными фрикадельками
Томатный суп с грибными фрикадельками получается сытный вкусный и на ...
26.01.2018, 16:31
Nadin 05
Свинина в карамели
Для любителей экзотики предлагаю рецепт вкусного мяса в карамели и в ...
31.05.2015, 22:09
Елена74
Пита гирос со свининой
Традиционное критское блюдо, хотя очень напоминает шаурму. Я готовлю ...
30.06.2015, 10:42
bvlena
Свиная вырезка с сальсой
Свинина нежная с ярким вкусом для вашего ужина. Понравится тем кто т ...
28.10.2013, 20:14
Апрель
Свинина тушеная с рисом
Рецепт быстрый и вкусный, нам потребуется филейная часть без жира,о ...
14.01.2014, 20:39
Апрель
Свиная вырезка, запеченная в духовке
Предлагаю приготовить на обед или на ужин очень вкусное блюдо из сви ...
13.01.2019, 22:40
uliay