Молочный мусс с шоколадными конфетами

Быстрорастворимый желатин залить холодной кипяченой водой, перемешать и оставить на 20-30 минут для набухания. Точная информация о соотношении, в котором следует растворять желатин, содержится на его упаковке, у меня 10 г. желатина (1 ст. л.) на 1-1,5 стакана жидкости.

В молоко добавить сахар, ванильный сахар. Довести до кипения постоянно помешивая. Снять с огня, дать немного остыть, температура молока должно быть, примерно, 70-80 градусов. Если у вас домашнее молоко, прокипятите.

Желатин растворить на водяной бане часто помешивая до жидкого состояния. Соединить молоко с желатином, мешать до растворения желатина деревянной лопаточкой. Как немного остынет, отправить в холодильник до полного застывания.

Когда желе застынет, взбить погружным блендером до образования пены, отставить в сторону, желе сразу немного загустеет.

Натереть на мелкой терке любые шоколадные конфеты по вкусу или шоколад. Вес одной конфеты у меня 12 г.

Соединить взбитое желе с натертыми конфетами, перемешать.

Разлить по формочкам и отправить в холодильник до полного застывания. В этот раз мусс застынет быстрее.

Готово! Я мусс не украшала, специально, чтобы видно было какой он получается. Но вы можете украсить его при подаче.

Приятного аппетита!