Кабачки консервированные с обжаренным луком и морковкой. Для аромата добавим чеснок и черный перец. Заготовка хорошо хранится и вкус осенних овощей остается. Такие кабачки можно подать к мясным блюдам, отварному рису или картофелю.
На сковородку наливаем подсолнечное масло и разогреваем. Высыпаем порезанный репчатый лук и морковь. Обжариваем минут 15-20, периодически помешивая. Обжаренные овощи перекладываем в кастрюлю с толстым дном.
Шаг 2 из 5
Высыпаем в сковороду порезанные кусочками кабачки, обжариваем 15-20 минут и высыпаем в кастрюлю к морковке с луком.
Шаг 3 из 5
Добавляем соль, сахар, черный перец и уксус. Готовим на малом огне 10 минут.
Шаг 4 из 5
Далее, пропускаем через пресс чеснок и добавляем его к готовым овощам.
Готово!
Кипящие овощи раскладываем по стерильным банкам и закатываем. Кабачки с чесноком на зиму заготовлены. Приятного аппетита.
Оцените блюдо:
Плохо
Так себе
Нормально
Хорошо
Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
