Гречневая каша с мясом и сладким перцем

Куриное филе помыть, обсушить, нарезать на небольшие кусочки. Обжарить на растительном масле до белого цвета. Для рецепта берем кастрюлю с толстым дном.

Репчатый лук очистить, помыть, нашинковать, добавить к мясу. Обжарить все вместе до мягкости лука, часто помешивая.

У красного сладкого перца удалить семена и плодоножку, помыть и нашинковать соломкой, добавить к луку с мясом, обжарить 1 минуту.

Заранее перебрать гречневую крупу, убрать из неё мусор, хорошо промыть. Добавить крупу, воду в кастрюлю, соль, перец молотый по вкусу, я еще добавила сухой укроп. Перемешать, довести до кипения на среднем огне, накрыть крышкой и готовить на минимальном огне не перемешивая до испарения жидкости, около 20-25 минут. Снять с огня и оставить под крышкой на минут 15 настояться.

Приятного аппетита!