Добавить или исключить ингредиенты

Свинина с соусом из айвы

21-10-2016, 11:46 Понравился 1 повару Просмотрен 5496 раз

lorik26(4.46)

8559 рецептов

21-10-2016, 11:46

Средняя оценка рецепта

0 голосов

Свинина с соусом из айвы. Для приготовления этого блюда можно использовать отбивные на косточке или без, можно как в моем случае - свиной ошеек. Соус острый с кислинкой.

Ингредиенты

Свиной ошеек 250 гр.
Айва 1 шт.
Чеснок 1 головка
Соль по вкусу
Перец черный по вкусу
Паприка по вкусу
Порошок чесночный 1 чай.лож.
Уксус бальзамический 2 ст.лож.
Масло оливковое 1 ст.лож.

Вам понадобится:20-30 минут
География блюда:Русская
Основной ингредиент:Свиной ошеек
Тип блюда:Обед

Приготовление20-30 минут

Шаг 1 из 5

Крупно нарезать ошеек. Толщина 1-1,5 см. Поперчить и посыпать острой паприкой или сладкой, если вы не любите острые блюда. Жарить на ложке оливкового масла на сильном огне до корочки. Корочка будет почти черная - это паприка дает такой цвет.

Фото приготовление рецепта: Свинина с соусом из айвы шаг №1

Шаг 2 из 5

Тем временем нарезать ломтиками айву. Чеснок очистить и подготовить специи.

Фото приготовление рецепта: Свинина с соусом из айвы шаг №2

Шаг 3 из 5

Мясо выложить на салфетку, а в эту сковороду высыпать айву с зубчиками чеснока и чуть потушить. Влить бальзамический уксус, посолить, поперчить, посыпать паприкой, сухим чесноком и раздавить айву вилкой, приготовить кашицу.