Свинина с соусом из айвы
Понравился 1 повару
Просмотрен 4610 раз
Свинина с соусом из айвы. Для приготовления этого блюда можно использовать отбивные на косточке или без, можно как в моем случае - свиной ошеек. Соус острый с кислинкой.
Ингредиенты
- Свиной ошеек 250 гр.
- Айва 1 шт.
- Чеснок 1 головка
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Паприка по вкусу
- Порошок чесночный 1 чай.лож.
- Уксус бальзамический 2 ст.лож.
- Масло оливковое 1 ст.лож.
- Вам понадобится:
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Свиной ошеек
- Тип блюда:Обед
Приготовление20-30 минут
Шаг 1 из 5
Крупно нарезать ошеек. Толщина 1-1,5 см. Поперчить и посыпать острой паприкой или сладкой, если вы не любите острые блюда. Жарить на ложке оливкового масла на сильном огне до корочки. Корочка будет почти черная - это паприка дает такой цвет.
Шаг 2 из 5
Тем временем нарезать ломтиками айву. Чеснок очистить и подготовить специи.
Шаг 3 из 5
Мясо выложить на салфетку, а в эту сковороду высыпать айву с зубчиками чеснока и чуть потушить. Влить бальзамический уксус, посолить, поперчить, посыпать паприкой, сухим чесноком и раздавить айву вилкой, приготовить кашицу.
Шаг 4 из 5
Кашицу отодвинуть и вернуть мясо, на минимальном огне довести до готовности свинину.
Готово!
На блюдо выложить соус из айвы, а сверху мясо. Посыпать зеленью.
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 1
С айвой никогда не готовила! Нужно попробовать!
21 октября 2016 18:16
Ответить
Паста с соусом из свиного фарша и баклажанов
Паста с соусом из свиного фарша и баклажанов. Очень простой рецепт, ...
27.09.2017, 14:21
lorik26
Приправа из чеснока перца и зелени
Приправа из чеснока перца и зелени. Отличная приправа - соус за счит ...
27.09.2017, 14:55
lorik26
Квашеная капуста: несколько секретов
Издавна было принято после праздника Покровы квасить капусту. В зимн ...
21.10.2011, 19:38
test
Печенье с кофейной глазурью
Печенье с кофейной глазурью настощее лакомство для сдадкоежек! ...
02.11.2011, 00:41
belis07
Рассольник с перловкой
Рассольник с перловкой, с добавлением нежной курицы, и малосольных о ...
12.11.2011, 18:44
belis07
Торт "Клубника со сливками"
Торт "Клубника со сливками" - это простой, но безумно вкусный и крас ...
27.09.2017, 14:05
Елена Калинина