Суп с галушками из тыквы
Понравился 0 поварам
Просмотрен 6373 раз
Галушки - традиционное украинское блюдо.Это варёные кусочки пресного теста, или теста с добавками специй, или овощей. Галушки подают как отдельное блюдо, или готовят с ними замечательные супы.
Ингредиенты
- Лук репчатый 1 шт
- Морковь 1 шт.
- Лук-порей 1 шт.
- Петрушка 1 шт.
- Картофель 3 шт.
- Тыква 200 г
- Масло растительное для жарки
- Бульон 2,5 л
- Вам понадобится:
- География блюда:Украинская
- Основной ингредиент:Лук репчатый
- Тип блюда:Обед
Приготовление30-60 минут
Шаг 1 из 9
Картофель нарезаем кубиками, тыкву нарезаем небольшими кубиками.Бульон у нас из копчёных рёбрышек. Картофель и оставшийся кусочек тыквы отправляем в бульон.
Шаг 2 из 9
Лук нарезаем небольшими кубиками. Морковь, петрушку и лук порей нарезаем полукольцами,
Шаг 3 из 9
Лук-порей отделяем. Морковь, петрушку и лук отправляем пассероваться.
Шаг 4 из 9
Лук-порей отправляем в бульон.
Шаг 5 из 9
Тыкву натираем на тёрке с мелкими отверстиями.
Шаг 6 из 9
Тыкву отжимаем от сока.
Шаг 7 из 9
Добавляем муку, щепотку сопи и пару ложек воды. Если воду не добавите, галушки будут жёсткими. Замешиваем тесто, оно должно быть как густая сметана. Набираем на кончик ложки, смоченной в воде и скатываем в суп.
Шаг 8 из 9
Варим вместе с галушками, ещё 10 минут. Суп готов!
Готово!
Приятного аппетита!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 3
Томочка, ты как всегда удивляешь, не пробовала такие галушки!
18 ноября 2016 15:07
Ответить
Очень вкусно и полезно!
17 ноября 2016 14:24
Ответить
Спасибо, дорогая!
20 ноября 2016 15:41
Ответить
Суп-пюре с тыквой, овощами и чипсами из шампиньонов
Вариаций тыквенного супа-пюре существует великое множество, предлага ...
07.12.2018, 11:06
Marina30
Рагу из тыквы с грибами
Вкусное и полезное блюдо для поста и не только. Попробуйте ;) ...
19.05.2015, 09:46
ОльгаЧ
Тыквенная каша с овсяными хлопьями в духовке
Тыквенная каша с овсяными хлопьями получается очень нежная, полезная ...
17.02.2018, 19:48
Evangelina
Суп-пюре из печеных овощей
У этого супа вкус особенный.. вкус запеченных с прованскими травами ...
22.11.2015, 23:51
Татьяна Маражо
Солнечные дрожжевые оладьи с тыквой и мёдом ...для хмурой осени
Оладушки с "рыжим настроением", которые придадут вам силы даже хмуро ...
21.10.2012, 20:20
barska
Марокканский тыквенный суп-пюре
Марокканский тыквенный суп-пюре. Суп очень ароматный, пряный, благод ...
07.10.2018, 14:28
lorik26
Тыквенный суп с апельсиновым соком
Очень интересный и пряный французский суп. Попробуйте ;) ...
29.04.2014, 15:44
ОльгаЧ
Тыквенный суп пюре с фасолью
Тыквенный суп пюре с фасолью. Любителям тыквы и не только, советую п ...
04.03.2020, 11:54
lorik26
Фруктовый салат с пряной тыквой, медом и мятой
Фруктовый десерт из свежего яблока с бананом и сладкой тушеной тыквы ...
18.11.2016, 01:49
mnat
Хинкали
Это нужно попробовать, чтобы представить вкус, а попробовав не пожал ...
29.01.2012, 22:58
Ellisa