Суп с опятами и цветной капустой

Для приготовления супа нам понадобятся продукты указанные в списке. Хочу уточнить, фасоль отварили заранее, а опята из морозильной камеры.

В первую очередь моем мясо, заливаем его холодной водой и отправляем вариться. Доводим до закипания, снимаем пену и делаем небольшой нагрев.

Мясо кипит уже пол часа.Картофель чистим, моем и нарезаем кубиками и отправляем вариться в суп к мясу.

Грибы оттаивают при комнатной температуре.

Фасоль дожидается своей очереди в мисочке.

Через 15 минут в суп отправляем цветную капусту.

А также фасоль.

И опята.

Лук и морковь заранее пассеруем.

Пассеровку и перец отправляем в суп. Солим и перчим. Варим вместе 3-4 минуты. Суп готов.

Добавляем по желанию зелень.

Суп готов! При подаче, по желанию, можно добавить сметану. Приятного аппетита!