Домашние котлеты из петуха

Отделить мясо от кости. Перекрутить на мясорубке.

К фаршу добавляем перекрученный на мясорубке лук, картофель и размоченный в холодной воде батон. Батон нужно отжать ,что бы не было лишней жидкости.

Теперь нужно посолить, поперчить и добавить желтки. Белки не добавляем, что бы котлеты получились мягкими и сочными.

Фарш хорошо вымешиваем и формируем котлеты. Руки нужно смочить в холодной воде.

В сковороду наливаем подсолнечное масло и обжариваем наши котлеты с двух сторон .

Поджаренные котлеты выкладываем в кастрюлю добавляем немного воды и тушим под крышкой 15 минут.

Домашние котлеты из петуха готовы. Подаем к столу. Приятного аппетита!