Гороховый суп с копчёными крылышками

Подготовим овощи для супа

Горох замачиваем, желательно на ночь.

Лук и морковь мелко нарезаем и отправляем пассероваться на растительном масле.

Картофель нарезаем кубиками и отправляем вариться, добавляем к ним корень петрушки.

Чеснок мелко рубим.

Горох отвариваем отдельно, затем пробиваем погружным или любым другим блендером, насадка нож. Гороховое пюре должно превратится в воздушную, пышную массу, для этого его нужно хорошо сварить.

Куриные копчёные крылышки, разделяем на сегменты.

В кастрюлю с картофелем добавляем гороховое пюре, пассерованные лук и морковь, копчёные крылышки, чеснок, лавровый лист, солим и перчим по вкусу.

Суп готов! Самым лучшим дополнением к супу, будут чесночные сухарики.