Салат «Арбуз»

Баклажан порезать кружками, обжарить в оливковом масле, слегка присолив по вкусу. Выложить в форме овала первым слоем, полить немного майонезом и посыпать измельчённым чесноком.

Отварить язык, яйца. Язык нарезать маленькими аккуратными кубиками, выложить вторым слоем салата.

Сверху на язык-немного майонеза и третий слой-измельчённые грецкие орехи.
На орехи-натёртые на мелкой тёрке желтки и сыр.
Полить майонезом, бока салата тоже стараться немного смазать, чтобы в дальнейшем закрепить зелень.

Измельчить помидор, жидкость отжать и выложить в середину салата в форме овала, формируя мякоть арбуза. Белок натереть на мелкой тёрке, выложить канвой вокруг помидорного слоя.

Измельчить как можно тщательнее петрушку, выложить ею бока салата.Маслины нарезать на «арбузные семечки», выложить на помидорный слой.
Подать салат к столу и с удовольствием наслаждаться вот таким несладким, но тем не менее вкусным «арбузом»:)))))))
Приятного аппетита!