Очень вкусный и наваристый суп получился. Для бульона я купила хребетик лосося, очень ароматный получится он. А для мясного наполнения взяла кусочек толстолобика. Овощи можно менять в зависимости о сезона, а заправить суп предлагаю укропом и маслом.
Соотношение хребетиков лосося и толстолобика на ваше усмотрение. Из кореньев у меня был корень петрушки.
Шаг 2 из 6
Кладем лосося в кастрюлю, туда же лавровый лист, корешок. заливаем холодной водой и доводим до кипения. Варим бульон 30 минут. Лавровый лист достаем и выбрасываем.
Шаг 3 из 6
Режем лук и морковь. Добавляем в бульон.
Шаг 4 из 6
Режем картофель. Добавляем в бульон. Варим до мягкости овощей. В процессе солим.
Шаг 5 из 6
За 10 минут до конца варки овощей кладем рыбу. Варим.
Готово!
В конце варки супа кладем укроп и выключаем огонь. Сливочное масло по кусочки кладем порционно каждому в тарелочку. Пробуйте мой суп!
Оцените блюдо:
Плохо
Так себе
Нормально
Хорошо
Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
